Mie Kering Makassar (Mie Titi)

Bahan-bahan :
– Mie Telor
– Daging ayam (ayam filet or ayam potong bisa aja)
– Ati sapi (kalau gak ada pake liverpastei juga bisa)
– Udang diiris sesuai selera
– Baso sapi/ayam 5 butir, iris sesuai selera
– Telor 1- 2 butir, tergantung selera
– Sayur-sayuran (kol, sawi, wortel, etc)
– Tomat
– daun seledri, bawang en prei jangan lupa – iris2 halus
– tepung maizena 3 sendok or sesuai takaran kekentalan yang diinginkan
– Minyak goreng
Lanjutkan membaca “Mie Kering Makassar (Mie Titi)”

Mie Celor Palembang

BAHAN:
300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya(ambil kulitnya untuk kaldu)
1 sdt air jeruk limau
250 gr mi telur, seduh
100 gr taoge, seduh
3 btr telur, rebus lalu potong-potong
6 btg kucai, iris halus
5 sdm bawang goreng

BAHAN KUAH:
1250 ml kaldu udang
250 ml santan dari ½ btr kelapa
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt air jeruk limau
2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
2 btr telur, kocok lepas
Lanjutkan membaca “Mie Celor Palembang”

Mie Ayam Jamur

Bahan:
1/2 Ekor ayam direbus, ambil dagingnya
3 siung bawang putih 2 sdt kecap ikan
merica halus
minyak goreng
minyak ayam/wijen
garam

Cara Membuat:
* Tumis bawang putih dengan minyak ayam sampai kuning, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap ikan, air bila perlu, garam, merica.
* Tutup wajan dan masak sampai air habis. Sisihkan.

Lanjutkan membaca “Mie Ayam Jamur”