Gulai Masin Ikan Tongkol

Bahan:
1 kg ikan tongkol
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
8 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi).

Lanjutkan membaca “Gulai Masin Ikan Tongkol”

OTAK-OTAK

Bahan :
▪500 gr daging ikan tenggiri segar
▪50 gr sagu cap sagu tani
▪1 sdm tepung terigu
▪4 siung bwg putih
▪2 tangkai daun bawang iris
▪1/2 bks santan kara campur air menjadi 1 gelas
▪1 btr putih telur
▪gula-garam secukupnya
▪daun pisang tentu buat bungkusnya

Lanjutkan membaca “OTAK-OTAK”

STEAK BELUT

Bahan Membuat Stiek Belut:
* 500 g belut, haluskan
* 1 sdm mentega
* 1 btg daun bawang, iris halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 3 btr bawang merah, haluskan
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt pala bubuk
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt minyak wijen
* 3 lbr roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek dan rendam dalam 100 ml susu cair
* 100 g tepung maizena
* 2 btr telur kocok lepas
* 100 g tepung tempura
* 500 ml minyak goreng

Lanjutkan membaca “STEAK BELUT”