Sop Kambing Kacang Hijau


kambingkacang

Bahan :

  • 500 gram iga kambing, potong-potong
  • 2 liter air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 150 gram kacang hijau

Bumbu :

  • 1 buah biji pala, memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt merica
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Bawang goreng
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun saledri

Cara Membuat :

  • Didihkan air 1500 ml air.
  • Masukkan iga kambing, tambahkan kayu manis, cengkih, pala, dan jahe. Masak sampai iga lunak, angkat.
  • Didihkan 500 ml air, rebus kacang hijau sampai lunak. Campurkan ke dalam rebusan iga kambing.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
  • Masukkan tumisan ke dalam kuah rebusan iga, masak sebentar.
  • Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat .
  • Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang seledri.

 

Source: http://www.indofiles.web.id/showthread.php?t=88739

 

Iklan

9 pemikiran pada “Sop Kambing Kacang Hijau

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s