Sayur Jantung Pisang


Bahan:
1 bh jantung pisang
Daun salam
Lengkuas, geprek
500 ml kaldu daging/tulang
100 ml santan sedang

Bumbu, haluskan:
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cabe merah

Minyak goreng, utk menumis

Garam
Air asam jawa, secukupnya

Cara membuat:
Buang lapisan berwarna merah dari jantung pisang.
Jadi yg dipakai mulai lapisan warna pink muda.
Didihkan air, tambahkan sedikit garam.
Rebus jantung pisang yg sdh dipotong 2, hingga ckp empuk….kira2 10 mnt deh.
Angkat, kemudian iris2 melintang, sishkan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan ke dlm kaldu, didihkan, masak hingga aromanya tercium.
Tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk2.
Masukkan irisan jantung pisang, tambahkan garam dan air asam jawa.
Cicipi rasanya, angkat.

sumber: makanantradisionalmandailing.blogspot.com/2009/12/sayur-jantung-pisang.html

Iklan

21 pemikiran pada “Sayur Jantung Pisang

  1. ini makanan faforitku ada ndak resep lain dari bahan jantung pisang? kalau ada bagi dong pingin masakan jantung pisang dengan resep berbeda???

    1. Ada sih, setelah jantung pisang direbus sampai empuk, iris2 lalu ditaburi kelapa urap. Makannya pake ikan asin atau rempeyek teri. Nasinya nasi merah…sehat kok….

  2. Ooohh… ternyata ada resep makanan dengan bahan jantung pisang yang berkuah toh… baru tahu…
    Dulu waktu kecil, pembantu keluarga kami yang asli Gorontalo sering membuatkan sayuran semacam urap dengan jantung pisang.
    Rasanya pedas, segar ala makanan Sulawesi Utara.

  3. hufth .. bnyk zkali bhan.ny ,, dn cara membuat.ny zjjha pnjng bnget ..!!
    tp ,, sayur jantung pisang enk jujah ea ..!!

    kkuh yakin syur jantung pisang itu enk zkli ..!!
    brhuw zjjha mlihat.ny sdah nyiler dehh ..!!

    he,,he,he, ..!!

  4. certainly like your website however you have to check the spelling on several of your posts. Several of them are rife with spelling problems and I in finding it very bothersome to tell the reality nevertheless I will surely come back again.

  5. I was curious if you ever considered changing the layout of your site?
    Its very well written; I love what youve got to say.
    But maybe you could a little more in the way of content so people could
    connect with it better. Youve got an awful lot of text for only having 1 or 2 pictures.
    Maybe you could space it out better?

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s