NASI BEBEK SURABAYA


Bahan:
1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian
750 ml air
minyak goreng

Haluskan:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
3 cm kunyit
3 jahe

Pelengkap:
nasi putih, mentimun, daun selada, kemangi, dan sambal cabai rawit.

Cara membuat:
1. Campur bebek, air, dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk. Jika bebek belum empuk, bisa ditambah dengan air panas.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bebek. Goreng hingga kering kecokelatan.
3. Sajikan bebek goreng dengan nasi, lalap, dan sambal.
4. Buat sambal: haluskan 10 bh cabai rawit hijau dan 1/2 sdt garam, lalu beri minyak bekas menggoreng bebek secukupnya.

Untuk 4 orang
Sumber : http://www.tabloidnova.com

Iklan

21 pemikiran pada “NASI BEBEK SURABAYA

  1. mosok ngono seh bumbune , bebek siji uyahe sa sendok teh…yo anyep, gak gurih pisan, alot, sambele yo “sambel yang aneh”.

  2. Saya pengamar nasi bebek sayangnya di kalimantan susah cari makanan yg satu ini. Karena di sini bebek mahal itupun kadang cari bebek nya susah. Di sini banyaknya bebek metic ama bebek 4 tak. Klo uda lari susah di tangkap……!

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s