:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Tuna Bumbu Risotto


tuna-content.jpg

Disajikan untuk : 4 orang

Risotto, nasi Italia yang diolah dengan bumbu Asia ini menebarkan aroma sangat harum. Ikan tuna dengan balutan ketumbar dan mericanya menjadi pelengkap yang pas karena memiliki tekstur renyah di luar, lembut dan gurih di dalam!

Bahan :
4 potong @ 180 g Tuna steaks
10 g merica hitam butiran, memarkan
10 g ketumbar
Garam

Risotto Serai :
50 g bawang Bombay cincang
50 g batang seledri cincang
50 g wortel cincang
400 g beras Arborio
4 sdm minyak olive
1,5 liter kaldu ikan
100 ml white wine (jika suka)
2 batang serai
3 sdm saus ikan
Merica
Garam

Hiasan :
Daun Ketumbar
Asparagus hijau
Alfalfa
Minyak Cabai

Cara membuat :
Risotto : Panaskan minyak olive, masukkan bawang Bombay, wortel dan seledri, aduk selama 3 menit dengan api besar.
Tambahkan nasi dan serai, tumis selama 2 menit.
Tambahkan wine, jika suka dan tunggu hingga terserap oleh beras.
Mulai tambahkan kaldu ikan sedikit-sedikit dan tunggu hingga terserap oleh beras sebelum menambahkan lagi, aduk-aduk.
Ulangi hingga nasi empuk (sekitar 20-25 menit).
Terakhir tambahkan saus ikan dan bumbui dengan garam dan merica.
Memarkan merica hitam dan ketumbar. Bumbui tuna steak dengan garam dan lapisi tuna dengan merica dan ketumbar.
Panaskan minyak dalam wajan berdasar tebal. Masak tuna hingga kedua sisinya matang (sesuai selera, 2 menit untuk kedua sisinya).
Taruh risotto di piring saji, hiasi dengan asparagus, taruh tuna di atas asparagus dan hiasani dengan daun ketumbar dan alfalfa.
Sumber : Hotel Shangri-La – detikcom

Iklan

No comments yet»

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

byeabby

Just another WordPress.com site

Dimanamimpiku

jika untuk meraih mimpi sendiri tidak bisa, maka ajaklah orang lain

BUNKATOMATO

Home is where the heart is

Mizanul's Family

Assalamualaikum......Selamat Datang Di Keluarga Mizanul

anisa kusuma's bLog

somestory in a compLex worLd

bisnisonlineeva

Peluang Bisnis Tanpa Batas

panda's Blog

Just another WordPress.com site

Kafkanafisa's Blog

Just another WordPress.com weblog

Ipangenduth's Blog

Just another WordPress.com weblog

Riniivan's Blog

Something about my life

surya

Just another WordPress.com weblog

AKATSUKI SHOP

JUAL JAKET ANIME

lee anymizz

Experience is best teacher

ardiChris Notes

catatan perjalanan omKlik

.::.Pengalaman Sufistik.::.

Menyibak Misteri Ketuhanan

Ultravelizer

Just another WordPress.com site

A Look From The Other Side

" Lihat....Dengar....Rasakan lalu Tuliskan...."

Creative for Better Life

teknologi informasi, pendidikan, berita hangat

Alkabri's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Pojok Abasosay

Melihat dari sisi yang lain

A cook guide to catastrophe

When chefs get bored....

%d blogger menyukai ini: