Saut ayam (Manado)


Bahan:
1 ekor ayam
1 batang pisang mudah
cabe sesuai selerah
2 potong jahe
1 batang sereh
5 daun kemangi
4 daun selasih
4 daun jeruk
2 lembar daun pandan
3 buah daun bawang
1 gelas air
garam secukupnya
2 buah bawang merah
2 buah jeruk nipis
Cabe merah sesuai selerah
garam secukupnya

Cara membuat:
Ayam dipotong potong sesuai selerah
batang daun pisang di iris iris tipis dan halus
Cabe,garam,jahe dihaluskan
daun pandang di robek-robek
daun bawang dipotong kecil
daun kemangi, daun selasih, sereh dan daun jeruk di biarkan utuh.
dan semua bumbu dicampur menjadi satu kecuali daun bawang.
dan campur semua bumbu dengan potongan ayam, irisan batang pisang dan air.
masak dengan api yang kecil, higgah ayam menjadi empuk, irisan batang pisang menjadi lembut dan bumbu bumbu meresap.
Rasa bumbunya dan sesuaikan garam kalau perlu, masukan irisan daun bawang, campur sedikit.
Sebelum dihidangkan, Keluarkan daun pandan, sereh, daun jeruk.

Iklan

Satu pemikiran pada “Saut ayam (Manado)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s