Bahan Bahan :
2 kg kikil, direbus, dipotong potong
1 batang sereh, dimemarkan
4 lembar daun salam
150 gram cabai hijau, diiris serong
700 gram tomat, dipotong potong
1 liter santan dari 2 butir kelapa
bumbu penyedap
garam secukupnya
100 gram tauco
minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
5 siung bawang putih
9 butir bawang merah
4 cm jahe
1 sendok teh merica
garam secukupnya
sedikit gula jawa
CARA MEMASAK :
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum baunya,
masukkan daun salam, serai, tauco, cabai hijau dan aduk
sampai bahan layu.
Kemudian masukkan kikil dan aduk sampai rata dan santan
Aduk dan masak kikil sampai matang, santan mendidih.
Kemudian masukkan bumbu penyedap, tomat dan garam secukupnya.
Aduk aduk dan masak sampai santan agak mengering, Angkat
Sumber : http://www.selera-kita.nl
Satu pemikiran pada “TAUCO KIKIL DELI”