Ayam bakar daun kemangi


Bahan I :
1 ekor ayam potong empat bagian
1 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
2 sdm gula merah disisir
2 batang serai dimemarkan
2 lembar daun salam
750 ml air kelapa

Bahan II :
100 ml kecap manis
150 ml sisa bumbu ungkep
1/2 sdm ketumbar bubuk
2 sdm daun kemangi cincang
3 sdm minyak goreng

Bahan III :
3 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
3 buah cabe rawit merah

Cara membuat :
Haluskan bahan III hingga halus benar.
Tumis bahan III sampai harum beserta serai, daun salam, kemudian masukkan ayam, garam, gula, air kelapa, masak sampai benar-benar matang dan air tinggal 150 militor, angkat ayam.
Bakar ayam sambil dioles campuran bahan II hingga rata, siap dihidangkan.

Iklan

3 pemikiran pada “Ayam bakar daun kemangi

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s