Bakso 2


Bahan :

  • 1 kg daging sapi (bagian paha belakang)
  • 1 butir putih telur
  • 1 ons es serut
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 8 buah bawang putih dihaluskan
  • 1/2 sdt Penza (membuat kenyal)

Cara Membuat:

  • Campur jadi satu es dengan putih telur, garam,lada, bawang putih halus dan penza, campur rata.
  • Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga daging benar-benar kalis.
  • Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambil dengan sendok, masukkan ke dalam rebusan air , masak hingga bakso matang, lakukan hingga selesai.
Iklan

19 pemikiran pada “Bakso 2

  1. Hallo,
    terima kasih sudah mau memberi info tentang resep baksonya.
    Masalahnya sekarang dimana saya bisa dapat bahan pengenyal (Penza).
    Bahan ini tidak bisa saya dapat di super market.
    Berbentuk apakah penza ini?
    Terima kasih sebelumnya.

    ~ben~

  2. iya tuh saya juga penasaran apa itu penza, bentuknya, gambarnya dan cara mendptkannya.

    maksih bgt kalo ada yg kasih tau. maklum tinggal diluarnegeri ooooh bakso buatan tanah air mengangenkan

  3. Carrageenan belinya dimana yaaa ? saya banyak membaca artikel di Google, bahwa carrageenan atau tepung rumput laut bagus unutk membuat kenyal makanan.

    Belinya dimana yaaa ?

  4. Pengenyal/perenyah bisa pakai stpp (sodium tri poliphosphat) pengganti boraks. Supaya kulitnya bagus/mulus air rebusan bisa ditambahkan tawas bening.

  5. saat ini saya menjual bahan tambahan pangan pengembang (BTPP) yang sangat aman bagi kesehatan karena semua bahan-bahannya 100% food grade dan tidak mengandung BORAX. BTPP ini telah dites oleh Badan POM dan telah disertifikasi sebagai yang PERTAMA dan satu-satu nya BTPP di Indonesia yang 100% food grade tanpa mengandung BORAX. BTTP saya berfungsi untuk menggantikan bleng. cocok di gunakan untuk kerupuk, mie, bakso dll. untuk info dapat menghubungi 08888121222 atau 081932363009. terima kasih

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s