:: Resep Masakan Khas ::
Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.Arsip untuk Sayuran
Sayur Lodeh Betawi
Bahan:
600 cc santan cair dan 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa.
Sayur Jantung Pisang
Bahan:
1 bh jantung pisang
Daun salam
Lengkuas, geprek
500 ml kaldu daging/tulang
100 ml santan sedang
Bumbu, haluskan:
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cabe merah
Sayur Pepaya Muda
Bahan:
300 gr pepaya muda, iris
1,5 ltr santan
Udang, secukupnya
Daun jeruk
Daun salam
Lengkuas, geprek
Daun Singkong Tumbuk Ala Mandailing
Bahan:
Daun singkong muda (bulunggadung)
Tekokak (rimbang)
Sereh
Santan Kelapa
Ikan Sale (bisa di ganti dengan Udang rebon)
Cabe Rawit
Garam
Oden
Bahan :
10 buah bakso ikan
2 buah tahu goreng, potong-potong
350 gram lobak, potong-potong
500 gram kentang, potong-potong
250 gram wortel, potong-potong
5 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
10 potong sayap ayam
1½ liter air
50 ml dark soy sauce (shoyu)
2 sdt gula pasir
Baca entri selengkapnya »
Lontong sayur Pepaya muda
bahan:
pepaya muda, serut, kukus ca 15-20 menit, sisihkan.
petai, potong2
kacang panjang, potong kecil2.
tempe, potong2 bentuk korek (optional)
perut ayam, iris2, garami dan lumuri air jeruk, masak diatas api sedang hingga airnya habis.
santan
Tumis Kacang Panjang
Resep Bahan Tumis Kacang Panjang :
* 250 gram kacang panjang/buncis, iris serong
* 5 buah ampela, rebus, iris tipis
* 150 gram udang, kupas
* 5 buah cabai merah
* 7 buah bawang merah, iris tipis
* 1 batang serai, memarkan
* 1 potong asam gelugur
* 500 ml santan dari 1 butir kelapa
* garam dan gula menurut selera
