Sup Sawi Daging Asap

Bahan:
200 g sawi putih
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang Bombay, cincang halus
3 lembar daging asap/smoked beef, iris kasar
1 sdm tepung terigu
300 ml susu segar
200 ml kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Taburan:
4 sdm crouton

Cara membuat:

Potong bagian pangkal sawi putih yang keras. Potong sawi hingga 2/3 panjangnya. Sisihkan bagian yang ujung. Potong-potong kasar bagian yang putih. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan daging asap, aduk hingga berubah warna.

Taburi tepung terigu, aduk rata.

Tuangi susu dan kaldu, aduk pelan hingga rata dan licin.

Bubuhi bumbu, didihkan.

Masukkan sawi, didihkan kembali.

Angkat segera. Taburi crouton, sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

SALAD PEPAYA HIJAU

Bahan-bahan:
- 1 bh Pepaya mentah di rajang spt korek api
- 1 Bangkuang rajang spt korek api (OPTIONAL nih - kalo ngga ada yah cuek aja)
- 1 cup udang di kupas, belah dadanya, di rebus sebentar sampai berwarna pink
- 1 cup daging dada ayam rebus disobek-sobek
- 10 lembar Daun seledri di rajang kasar-kasar (*daunnya aja lho.... kalo dapetnya yang batangnya gedhe, beli yang banyak daunnya, dan pake daunnya aja... rasanya persis kayak seledri deh, kalo ngga ada pake cilantro will be just as great)
- 1/2 cup kecap ikan (fish sauce) + dicampur ama 4 bawang putih yang dirajang haluuus
- 6 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 6 sdm air jeruk nipis
- 5 buah cabe rawit merah diiris spt korek api (*Ria... kalo doyan pedes bisa campurin sekalian tuh biji-bijinya)

Cara:
Aduk semua bahan campur jadi satu... cicipi, tambahkan gula sedikit lagi kalau perlu, sesuai selera. Rasanya asam- pedas dan manis... segar sekali rasanya, cantik sekali rupanya.. plus..praktis dan rendah kalori!!! *Salad ini cantik dan keren untuk arisan ibu-ibu... and buat yang ngga lagi diet kalo mo lebih fancy lagi bisa ditaburi bawang goreng, kacang goreng, serta emping...  

Selamat mencoba!

Brokoli Tumis Cabe Kering

Bahan-Bahan :

500	gr brokoli
5	buah cabe kering
2	sendok makan kecap Inggris
1/2	sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2	sendok makan minyak wijen
3	siung bawang putih
5	sendok makan air

Cara Mengolah :

1. Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan. 2. Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan. 3. Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air. 4. Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang. Angkat. 5. Sajikan segera.