:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Arsip untuk Salad

SALAD CAMPUR

16 September, 2007 pada 6:06 am · Disimpan dalam Salad

Bahan-Bahan :
250 gram atau 10 buah chicken nugget
1 buah wortel, potong menyerupai korek api, rebus
5 buah buncis, potong 3 cm, rebus
1 buah lotus, disobek-sobek kasar
1 buah apel hijau, potong kotak
minyak untuk menggoreng

Dressing :
10 sendok makan saus mayonais
1 sendok makan saus cabai
1 sendok teh peterseli, cincang halus

Cara Mengolah :
Membuat Dressing:
1. Campur semua bahan dressing, aduk rata.
Membuat salad campur :
1. Goreng chicken nugget, angkat lalu dinginkan.
2. Tata sayuran dan buah dalam wadah lalu siramkan dressing saat akan disajikan.

Komentar (2)

Tumis Kembang Kol Spesial

3 April, 2007 pada 1:42 am · Disimpan dalam Ayam, Salad, Sayuran

Bahan:

Kembang Kol  1 kuntum ukuran sedang .

Ayam dada 1/2 bh diiris tipis.

Tahu jepang 2 bh potong 1cm.

Daun bawang 2 btg iris halus.

Bawang bombay ukuran sedang 1 bh iris 1/2 cm.

tepung sagu 2 sdm larutkan.

Kecap asin 2 sdm

Kecap ikan 1 sdm

saus tiram 2 sdm.

garam, gula , merica secukupnya.

air atau kaldu 750 cc.

 

Bumbu:

Bawang putih 3 bh haluskan.

 

Cara Memasak:

ayam dada setelah diiris di berikan sedikit garam, merica, sagu, dan kecap asin 1sdm–diamkan selama 15 menit.

 

Tumis bawang putih dengan 2 sdm margarin sampai wangi masukan bawang bombay, aduk sampai agak layu tambahkan ayam aduk sampai berubah warna tambahkan kembang kol, aduk beri air/kaldu, dan semua bumbu, biarkan mendidih dan kembang kol matang, kentalkan sdikit dengan air sagu, masukkan tofu jepang dan daun bawang sampai mendidih sebentar.  angkat.

 

Lezat bila disajikan dengan sambal bawang putih:  3 cabe merah 1 bawang putih cingcang halus, beri 2sdm kecap asin 1sdm kecap ikan.

Komentar (1)

Sambal Goreng Nangka

3 April, 2007 pada 1:38 am · Disimpan dalam Salad

Bahan :

- Cabe selera
- Bawang Merah 5 Siung
- Bawang Putih 2 Siung
- Tomat 2 Buah
- Terasi 1/2 Sendok Makan
- Asam Jawa Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Penyedap Rasa Secukpnya
- Nangka di Rebus

Cara Pembuatan :

- Cabe,Bawang Merah, Bawang Putih, Tomat, Terasi, Asam Jawa Dihaluskan,
- Bumbu Yang dihaluskan di sangrai dengan minyak goreng lalu setelah bumbu sudah kelihatan matang campur dan aduk2 nangka yang sudah di rebus lalu tambahkan air agar bumbu dan nangka meresap.
- angkat dan hidangkan dengan nasi yang panas.

Kiriman : Lia Rahayu.

Komentar (1)

Ketoprak Jakarta

3 April, 2007 pada 1:34 am · Disimpan dalam Khas Daerah, Non Kolesterol, Salad, Sayuran

Bahan:

Toge secukupnya direndam air panas sebentar.

Tahu kuning 4 bh digoreng

Bihun 100 gram di rebus air panas sampai empuk,

Lontong (bila suka)

Kerupuk goreng.

kacang tanah goreng 200 gram

gula merah, garam, bawang putih., cabe rawit/merah

air asam secukupnya.

kecap manis

 

Bumbu Untuk membuat 1 piring ketoprak;

Haluskan cabe (sesuai selera), tambahkan 1/2 bh bawang putih, garam haluskan

tambahkan kacang tanah haluskan beri gula merah 1 sdm, haluskan beri air asam 1 sdm dan tambahkan air secukupnya lalu aduk rata— berikan toge, potongan tahu, bihun dan lontong bila suka, taburi bawang merah goreng dan kecap manis.  dan sajikan dengan kerupuk diatasnya.

Komentar (1)

TUMIS KANGKUNG TERASI

23 Maret, 2007 pada 1:11 am · Disimpan dalam Salad, Sayuran

Bahan :

2 ikat kangkung
2 lbr daun salam
4 cabai merah iris nserong

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
4 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm lengkuas
½ sdm terasi
1 sdm gula merah
1 sdm garam
vetsin seculupnya jika suka

Cara membuat :
-Tumis bumbu halus sampai harum masukan irisan cabai merah dan daun salam .
-Setelah itu baru masukan kangkung aduk sampai bumbu tercampur rata biarkan sampai kangkung matang.

Komentar (4)

Older entries »