Arem-arem Mie

Bahan :

* 5 bungkus indomie
* 5 bungkus bumbu indomie
* 350 gr daging cincang
* 1 buah bawang bombay
* 10 butir bawang merah
* 1 gelas susu encer
* 1/4 kg wortel,dipotong kecil lalu direbus sebentar
* 5 sendok minyak goreng untuk menumis
* 3 butir telur ayam
* daun pisang untuk membungkus
* garam,merica,gula pasir secukupnya
* 5 sendok makan kecap manis 

Cara Membuat:
1.Bawang dipotong halus,lalu ditumis harum.masukkan daging,wortel dan semua bumbu,masak sampai matang.
2.Rebus indomie dengan 4 gelas air sampai matang.tiriskan lalu masukkan susu dan bumbu indomie,masak kembali.kalau airnya sudah mengering, angkat dari api dan dinginkan sebentar,lalu     masukkan telur dan aduk.
3.Kemudian adonan 2 diisi dengan adonan 1 dan dibungkus dengan daun pisang lalu kukus sampai matang.

obento mie goreng warna warni

Bahan:
Mie goreng indofood 2 bks
Mix vegetables secukupnya
Sosis 1 batang diiris tipis
Bakso 5 biji diiiris tipis
bumbu :
Bawang putih 2 siung diiris
Merica halus secukupnya
Garlic bubuk secukupnya
Daun Bawang diiris tipis
Cabe rawit 2 biji belah dua

cara:

1. Rebus mie goreng, tiriskan
2. Tumis bumbu tambahakan dg bumbu dari saset indofoodnya. tunggu sampai harum masukan bakso dan sosis serta mix vegetables, jgn terlalu lembek tamahkan sedikit air lalu masukan mie gorengnya.
3. tambahkan bawang goreng agar lebih enak dan harum.

Martabak Mie

Bahan I:
250 gr Mie kuning telur
5 butir telur
100 gr daun sop/bawang

Bahan II :
100 gr bawang merah
1 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica
100 gr blueband
cara membuat :
Bahan I :
Rebus air hingga mendidih,setelah itu masukkan mie kuning telur selama 5 menit lalu angkat,ditiris kan. Kemudian 4 butir telur dikocok sebentar selama 10 menit. Daun sop/bawang dirajang halus.

Bahan II :
Semua bahan2 ini digiling halus.
Setelah itu campur jadi satu bahan I + bahan II, aduk hingga rata. Lalu ambil tempat untuk pemanggangnya, berupa pan (bulat), agar bentuknya lebih menarik. panaskan blueband diatas api, setelah blue band mencair, masukkan semua bahan2 yg sudah diaduk menjadi satu tadi,tunggu dan sambil dibalik agar bagian bawah dan atas tidak gosong. Martabak mie siap untuk disajikan.

Soto Mie Udang

Bahan-bahan :
250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
250 gr udang kupas sedang besarnya
150 gr tauge
8 buah tahu yang telah digoreng dipotong-potong
2 butir telur rebus
2 sdm bawang goreng
5 sdm bubuk kerupuk ( kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan )
2 sdm bawang daun diiris halus
1 liter air kaldu udang ( dari kulit udang direbus dengan api kecil
Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
4 buah bawang merah
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar dihaluskan
3 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdt garam
Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna.
• Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang.
• Letakkan mie telur di dalam mangkok, tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang goreng daun bawang dan kuah soto.
• Sajikan panas-panas dan jika suka tambahkan air jeruk nipis atau cuka.

omelet mie

bahan :
mie instan rasa ayam 2 bks
daging ayam/sapi giling ±100grm
telur ayam 2 btr
sosis ayam 1pc (potong bulat tipis)
kacang polong 2 sdm
wortel 1pc (potong bulat tipis)
jagung manis 1pc (iris2)
keju parut 1 lbr (diparut)
mentega 2-3sdm

cara membuat :

1. Mie direbus lalu tiriskan kemudian potong jadi bbrp bagian.
2. Campur mie yg sdh dipotong dengan bumbu instan 2bks, aduk2 supaya merata.
3. campur mie tsb dgn sosis, kacang polong, wortel, jagung manis & daging giling. Aduk2 sampai merata kemudian masukkan 2 btr telur, aduk2 lagi.
4. goreng dengan mentega (sebaiknya dgn wajan alas teflon)
5. setelah matang sajikan diatas Serving Dish dan taburkan keju diatasnya, hidangkan selagi hangat.

Bihun goreng

Bahan:

Bihun (direndam dalam air panas, sebentar) telor (di dadar dan d potong kecil2) Baso (ikan/ayam/sesuai selera) Sesame oil (Minyak wijen) kecap asin (2 hati angsa) kecap ikan minced garlic cabe rawit (bila suka) sawi oyster sauce lada garam penyedap (bila suka) minyak sayur

Cara membuat:

Bihun yang telah drendam di campur dengan sesame oil,kecap asin,& kecap ikan (sedikit saja)aduk sampai rata sambil diuraikan diamkan 3 menit. Tumis minced garlic, cabe rawit, dan baso. Masukkan bihun, di campur, oyster sauce. Masukan lada, garam dan penyedap. Masukkan sawi dan telor yang telah digoreng. Selamat mencoba.

Mie Kangkung

Bahan:
• Mie basah
• Tauge
• Kangkung
• Telur puyuh
• Daging ayam
• Kaldu ayam
• Jeruk limau
• Kerupuk
• Bawang gorengBumbu:
• Bawang putih
• Jeruk
• Sereh
• Saus tiram
• Kecap manis
• Minyak wijen
• Merica
• Tauco

 

Cara Membuat:
1. Bawang putih dihaluskan, kemudian ditumis dengan minyak wijen.
2. Masukkan daging ayam, beri garam secukupnya. Air kaldu diberi sereh, saus tiram, merica dan tauco. Ditambah dengan garam dan kecap manis sesuai selera.
3. Di dalam mangkok ditaruh mie basah, tauge, telur puyuh rebus, kangkung dan tumisan daging ayam.
4. Siram dengan kaldu mendidih.
5. Dihidangkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk, air jeruk limau dan sambal.

Mi Kuah Kari Sayuran

Jika suka rasa yang eksotik, mi dengan kuah santan encer plus bumbu kari ini sangat cocok untuk Anda. Tambahan sayuran dan daging ayam membuat rasanya lebih mantap dan lezat. Apalagi jika ditaburi dengan bawang merah goreng!

Bahan:
250 g mi telur besar/mi hokkian/udon
Kuah:
2 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 g daging ayam, potong kecil
750 ml santan encer
1 sdt bumbu kari bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g wortel, potong-potong
100 g biji jagung rebus
150 g brokoli, rebus

Cara membuat:

Kuah : Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Tuangi santan, tambahkan bumbu. Didihkan.

Masukkan sayuran, didihkan kembali. Angkat.

Taruh dalam mangkuk. Tuangi Kuahnya.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

Lo Mi Daging

Sedang malas memasak? Kalau hanya berdua dengan pasangan, sajian one dish meal bisa jadi alternatif buat makan malam. Mi yang berkuah kental dengan paduan daging dan brokoli ini dijamin bisa mengucurkan keringat karena gurih dan lezat. Dijamin santap malam Anda jadi spesial.

Bahan:
500 g mi hokien basah, siram air hangat, tiriskan
100 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar

Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe cincang
100 g daging sapi, iris tipis
2 sdm kecap asin
750 ml air
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
75 g sawi putih, iris kasar
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga kuning dan harum.

Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.

Tambahkan kecap, air, garam dan didihkan.

Masukkan sawi dan mi, didihkan kembali.

Tuangi tepung kanji, aduk hingga kental.

Perciki minyak wijen. Angkat.

Sajikan panas dengan taburan brokoli.

Untuk 2 orang.

Spaghetti Remis Asparagus

Jika rindu masakan ala cafe, boleh saja Anda coba hidangan sepinggan khas Italia ini. Yang ini spaghetti ditumis dengan remis dan asparagus yang segar. Rasanya gurih-gurih segar plus taburan keju cheddar. Benar-benar lezat buat teman santap malam berdua!

Bahan:
250 g spaghetti/spaghettini kering, rebus hingga lunak, tiriskan
2 sdm minyak olive
2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
10 g bawang Bombay, cincang
2 sdm makan remis kalengan, tiriskan
200 g asparagus, bersihkan, ambil bagian yang muda, potong 3 cm
1 sdt merica hitam, memarkan
1 sdt garam
50 g keju cheddar, potong kecil

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.

Masukkan remis, aduk rata.

Tambahkan asparagus, aduk hingga layu.

Masukkan spaghetti, dan bumbu, aduk-aduk hingga rata.

Angkat. Taburi potongan keju cheddar.

Sajikan hangat.

Untuk 2 orang.