:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Arsip untuk Kambing

Kambing Bumbu Tinoransak (Manado)

26 April, 2008 pada 7:50 am · Disimpan dalam Kambing

bahan:
500 gram daging kambing, dipotong kotak 2 cm
20 lembar daun kemangi
5 tangkai serai, dimemarkan
500 ml air
5 sendok makan minyak goreng

bumbu tumbuk kasar:
20 butir bawang merah
100 gram cabai hijau
5 buah cabai rawit hijau
2 sendok teh garam
Baca entri selengkapnya »

Komentar (9)

Kagape Kambing (Jepara)

22 April, 2008 pada 4:24 am · Disimpan dalam Kambing, Khas Daerah

Bahan:
500 gr daging kambing, potong 1 x 4 cm
2 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
500 ml air
500 ml santan kental
100 gr kelapa parut panjang, sangrai kering, tumbuk
2 btg serai, memarkan
Minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
6 bh bawang merah
1 sdt ketumbar
3 bh kemiri
1/2 sdt lada
1/4 sdt jinten
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam
Baca entri selengkapnya »

Komentar (3)

Gulai Balak (Lampung)

17 April, 2008 pada 5:33 am · Disimpan dalam Kambing, Sapi

Bahan:
1 kg daging sapi/kambing, potong-potong
700 ml santan
5 bh bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
1 btr kapulaga
1/2 bh pekak
1/4 btr biji pala
2 btr cengkeh
3 sdt cabai giling
1 sdm bumbu gulai siap pakai
2 sdm minyak goreng

Haluskan:
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
Baca entri selengkapnya »

Komentar

Petis Kambing (Pati)

17 April, 2008 pada 4:26 am · Disimpan dalam Kambing, Khas Daerah

Bahan :
250 gram iga kambing, dipotong-potong
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan beras menir disangrai hingga cokelat lalu dihaluskan
25 gram gula merah
1 liter air
2 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
1 sendok teh terasi
1 1/2 sendok teh garam Baca entri selengkapnya »

Komentar

Daging Kambing Rica-rica (Manado)

19 Februari, 2008 pada 2:50 am · Disimpan dalam Kambing, Khas Daerah

BAHAN :
600 gram daging kambing yang berlemak, potong kotak besar
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS:
10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 cm jahe
1 buah tomat merah
1 sendok teh garam
Baca entri selengkapnya »

Komentar (2)

Older entries »