Tengkleng Kambing

26 November, 2009 pada 6:20 am · Disimpan dalam Kambing

Bahan :

• 300 gram iga kambing, cuci bersih
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 cm kunyit, haluskan
• 3 biji kemiri, sangrai, haluskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm kayu manis
• 3 biji cengkeh
• 1/2 biji pala, parut
• 1 batang sereh, memarkan
• 75 ml santan
• 200 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Baca entri selengkapnya »

Komentar (5)

Semur Kambing Yogurt

26 November, 2009 pada 6:14 am · Disimpan dalam Kambing

Bahan Membuat Semur Kambing Yogurt :

• 250 g daging kambing, potong dadu (3 x 3 cm)
• 2 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah bawang bombai, iris halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas jari jahe, kupas dan parut
• 1 bh jeruk lemon, peras
• 1/4 sdt kunyit bubuk atau kunyit segar
• 100 ml yogurtGaram secukupnya
• Lada secukupnya

Baca entri selengkapnya »

Komentar (4)

Sate Kambing

26 November, 2009 pada 5:56 am · Disimpan dalam Kambing

Baca entri selengkapnya »

Komentar (16)

Kambing Bumbu Tinoransak (Manado)

26 April, 2008 pada 7:50 am · Disimpan dalam Kambing

bahan:
500 gram daging kambing, dipotong kotak 2 cm
20 lembar daun kemangi
5 tangkai serai, dimemarkan
500 ml air
5 sendok makan minyak goreng

bumbu tumbuk kasar:
20 butir bawang merah
100 gram cabai hijau
5 buah cabai rawit hijau
2 sendok teh garam
Baca entri selengkapnya »

Komentar (13)