Cumi Bumbu Kari

22 Februari, 2011 pada 1:49 pm · Disimpan dalam Cumi

Bahan :
800 gr cumi-cumi sedang besarnya, siangi, cuci bersih
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak
4 siung bawang putih, iris tipis
100 gr bawang bombay, iris tipis
2 cm jahe, iris sebesar batang korek api
2 cm kayu manis
15 lembar daun salam koja/daun kari
1 sdm bumbu kari bubuk, siap beli
1 sdm cabai bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
300 mil santan dari 1/2 butir kelapa parut

Baca entri selengkapnya »

Komentar (7)

Balado Cumi

24 Agustus, 2010 pada 9:12 am · Disimpan dalam Cumi

Bahan :

750 gram cumi basah (ukuran sedang)

50 gram daun kemangi

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang sarai ( ambil bagian putihnya)

1 ruas jahe, memarkan

100 cc air kaldu

2 buah jeruk nipis

Garam

Baca entri selengkapnya »

Komentar (35)

Cumi Bakar Bumbu Kecap

27 Mei, 2009 pada 7:54 pm · Disimpan dalam Cumi

Ingredients:
500 gram cumi kupas segar
5 sendok makan kecap bango
2 sendok makan selai kacang
2 sendok makan margarin, dilelehkan
12 tusuk sate

bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1/8 sendok teh pekak bubuk
1,5 sendok teh garam
Baca entri selengkapnya »

Komentar (15)

CUMI-CUMI PANGGANG KECAP

2 Januari, 2009 pada 8:23 pm · Disimpan dalam Cumi

Bahan :

• 750 g cumi-cumi besar
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu perendam :

• 75 ml kaldu
• 4 sdm kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdt arak masak / white wine
• 1 sdt bawang putih parut
• 2 sdt jahe parut
• garam dan merica secukupnya

Taburan :

4 batang kucai, iris kasar

Baca entri selengkapnya »

Komentar (5)

Cumi Teutumeh (Aceh)

17 April, 2008 pada 5:36 am · Disimpan dalam Cumi

Bahan :
500 gr cumi-cumi, potong bulat 2 cm, kerat salah satu sisinya
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
800 ml santan
2 bh asam sunti
3 bh belimbing sayur
5 bh cabai rawit merah
5 bh cabai rawit hijau
Minyak untuk menumis

Haluskan :
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
4 bh cabai merah
1 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt lada
1 sdt garam
Baca entri selengkapnya »

Komentar (5)

Sop Cumi

15 Maret, 2008 pada 12:39 am · Disimpan dalam Cumi

Bahan:
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm cabai bubuk
500 gr cumi-cumi, potong-potong 1 cm
1 liter air
1/4 sdt penyedap rasa
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
250 gr tomat, buang biji dan kulit, proses dalam tabung blender
1 batang daun seledri, cincang
Baca entri selengkapnya »

Komentar (5)