:: Resep Masakan Khas ::
Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.Arsip untuk Babi
Babi Rempah
Bahan :
- 200 gr babi, potong dadu
- 1 lt air 1 lt air, untuk merebus babi
- 4 buah jamur shitake, rendam sampai jamur mengembang, potong menjadi 2
Babi Kuah Sawi Asin
Bahan :
- 200 gr daging babi mulus (tanpa lemak), potong agak besar
- 1 lt air
- 200 gr sawi asin/2 ikat, rendam dulu agar rasa asamnya berkurang
- 3 siung bawang putih, cincang, tumis sampai harum
- 1 ruas jari jahe, keprak
- Garam, lada bubuk secukupnya
Sate Babi Rica
Bahan :
1kg daging babi
5 cm laos ( parut )
5 cm jahe ( parut )
2 bh sereh
3 lembar daun jeruk
4 bh jeruk limau
merica
garam / kecap asin
gula
1 sdm air asem jawa
Babi Kecap Maron
Bahan-bahan:
500 gr Babi bagian perut (bagian daging berlapis lemak)
5 siung Bawang putih, cincang halus
5 sdm Kecap asin
5-10 sdm Kecap manis
Merica, garam, gula secukupnya
1 kuntum (3 sdt) Bunga lawang/ngo hiang/star anis
Komentar dimatikan
BABI KECAP MASAK KENTANG
Bahan:
- 1 ons samcam, rebus 1/2 mtng, lalu iris tipis-tipis
- 1 ons daging babi tanpa lemak, rebus 1/2 mtng, lalu iris tipis2
- 2 batang bawang prei, iris serong tipis-tipis
- 5 siung bawang putih, keprek
- 10-15 btr bawang merah, iris tebal atau 1 butir bawang besar iris jadi 2, kalo kecil utuh saja
- 2 buah kentang, buang kulitnya, iris tipis, goreng sebentar, angkat
- garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya
- kecap manis secukupnya
- sedikit air matang
SANGSANG
Bahan :
- 1 kg daging babi, potong kecil-kecil
- 3 lbr daun jeruk
- Garam
- penyedap
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
Bahan Yang ditumbuk :
- 500 gr kelapa parut
- 100 gr ketumbar halus
Kuping Babi Kecap
Ingredients:
1 kuping babi, belah 2
2 butir bawang merah ukuran besar, iris tipis
3 siung bawa putih, cincang kasar
6 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt bumbu ngohiong
¼ sdt lada bubuk
3 keping pekak (bunga lawang)
minyak goreng sedikit untuk menumis
500 – 1000 ml air panas
Baca entri selengkapnya »
Komentar dimatikan
