:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

SANGSANG


Bahan :

- 1 kg daging babi, potong kecil-kecil
– 3 lbr daun jeruk
– Garam
– penyedap
– Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bahan Yang ditumbuk :
– 500 gr kelapa parut
– 100 gr ketumbar halus

Bahan Yang dihaluskan/Blender :
– 6 siung Bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 10 biji cabe keriting (sesuai selera)
– 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
– 4 batang serai
– 2 ruas jahe
– 1 ruas Lengkuas/Laos
– 1 ruas Kunyit

CARA :

1. Sangrai kelapa dan ketumbar sampai warnanya kecoklatan, setelah coklat dan wangi, segera tumbuk sampai halus dan mengeluarkan minyak…
2. Tumis bumbu hasil blender sampai wangi, lalu masukan dagingnya. aduk sampai rata, lalu tambahkan air dua gelas.
3. Tutup wajan/panci dengan api sedang, setelah air berkurang, tambahkan tumbukan kelapa-ketumbar aduk sampai rasa, lalu masukan garam dan penyedap secukupnya, diamkan sampai airnya mengering dan daging siap utk disantap.
sajikan dgn nasi panas.

About these ads

6 Komentar

  Asti wrote @

Thank you…
BTW Kalo ga pake andalliman rasanya sama aja ya?

  Binsar Nababan wrote @

Saya lebih suka sakasang tidak pakai serundeng (kelapa parut digongseng) dan penyedap rasa. Kalau tidak pakai andaliman ke-khas-an saksangnya jadi hilang

  Nazieh El Maniek wrote @

Sang-sang yang sering dibuat Ibuku adalah, pakai andaliman, dara babi, lengkuan. dan sambal cabe rawit dengan jeruk nipis, wuihhhh enaaaaaaak banget. Mouth watering.

  dhiesta wrote @

ciah mh cimple nyien rezep tweh ngrana aneh2

  koki Batak wrote @

masih kurang bos………..
untuk bhan yg dihaluskan yaitu………..
itu lho………yg bkn getar2222 di lidah……….brrrrbrrrrrrrrrrrrrrrrrr……………..
alias ANDALIMAN……….
OCEEEEEEEEEEEE………….

koki Batak

  julianto wrote @

apa itu Andaliman


Maaf, form komentar ditutup saat ini.

byeabby

Just another WordPress.com site

Dimanamimpiku

jika untuk meraih mimpi sendiri tidak bisa, maka ajaklah orang lain

BUNKATOMATO

Home is where the heart is

Mizanul's Family

Assalamualaikum......Selamat Datang Di Keluarga Mizanul

anisa kusuma's bLog

somestory in a compLex worLd

bisnisonlineeva

Peluang Bisnis Tanpa Batas

AVANT-GARDE 91

from old manuscripts to modern design, exceeding ordinary people

panda's Blog

Just another WordPress.com site

Kafkanafisa's Blog

Just another WordPress.com weblog

Ipangenduth's Blog

Just another WordPress.com weblog

Riniivan's Blog

Something about my life

surya

Just another WordPress.com weblog

AKATSUKI SHOP

JUAL JAKET ANIME

lee anymizz

Experience is best teacher

ardiChris Notes

catatan perjalanan omKlik

.::.Pengalaman Sufistik.::.

Menyibak Misteri Ketuhanan

Ultravelizer

Just another WordPress.com site

A Look From The Other Side

" Lihat....Dengar....Rasakan lalu Tuliskan...."

Creative for Better Life

teknologi informasi, pendidikan, berita hangat

Alkabri's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Abasosay's Weblog

Mencoba melihat dari sisi yang lain

A cook guide to catastrophe

When chefs get bored....

bawelicious

me love talking

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 334 pengikut lainnya.

%d blogger menyukai ini: