:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Babi Merah


bahan :
1/2 kg daging yang ada lemaknya
4 siung bawang putih, dirajang halus
4 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh bumbu hong
2 sendok makan ang ciu / arak masak
6 sendok makan gula pasir
1 sendok makan angkak, tumbuk halus (berwarna merah)
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
1,5 gelas air putih

caranya :
1/2 kg daging dipotong2 tebal +/- 5cm, memanjang
masukan kecap asin, bumbu hong, ang ciu, 2 sendok makan gula pasir, minyak wijen. remas2 agar meresap. biarkan selama 1-2 jam.

panaskan wajan, masukan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum, masukan daging babi yang sudah dicampur bumbu2, aduk2 hingga 1/2 matang dan mengeluarkan minyak. lalu masukan air, angkak dan 4 sendok makan gula pasir, masak hingga air mengering dan daging empuk.

cobalah rasa masakan sebelum diangkat. angkak biasanya agak pahit, untuk itu perlu ditambahkan gula pasir agar manis.

Potong2 daging menjadi tipis agar mudah disantap.

About these ads

7 Komentar

  lynda wrote @

bumbu2 hong itu bumbu jenis apa ya?
bisa di beli dimana?

  sandjiang wrote @

Bumbu Hong yang dimaksud apakah terdiri dari cengkeh, kayu manis, pekak, dan pala?

  bundahector wrote @

bingung cari bumbu hong dimana ya?
bisa diganti dengan yang lain gak?

  Usamah bin laden wrote @

Bumbu hong kalo ngga salah adalah bumbu 5 macam atau biasa disebut bumbu ngho-yang (u-siang-fen)

  Kiki wrote @

bumbu hong = ngohiang = chinese five spice powder

  Buick Bali wrote @

Lain kali bumbunya dikasi nama lainnya yang lebih umum gitu, supaya kita-kita yang matanya gak sipit bisa mengerti he he he he he….
Bumbu hong….bumbu dari hongkong he3X???
Kebayang enaknya, sayang mau buat cari bumbu ke pasar tradisional, pedagangnya geleng-geleng kepala, maklum, cuma mengerti bumbu megenep alias bumbu lengkap khas bali he he hee… Mbok-mbok….capek dehhh…

  Julie Djaja wrote @

Bumbu Hong itu Bumbu Ngohiong, ada di supermarket , Cap kupu2 juga ada


Maaf, form komentar ditutup saat ini.

byeabby

Just another WordPress.com site

Dimanamimpiku

jika untuk meraih mimpi sendiri tidak bisa, maka ajaklah orang lain

BUNKATOMATO

Home is where the heart is

Mizanul's Family

Assalamualaikum......Selamat Datang Di Keluarga Mizanul

anisa kusuma's bLog

somestory in a compLex worLd

bisnisonlineeva

Peluang Bisnis Tanpa Batas

AVANT-GARDE 91

from old manuscripts to modern design, exceeding ordinary people

panda's Blog

Just another WordPress.com site

Kafkanafisa's Blog

Just another WordPress.com weblog

Ipangenduth's Blog

Just another WordPress.com weblog

Riniivan's Blog

Something about my life

surya

Just another WordPress.com weblog

AKATSUKI SHOP

JUAL JAKET ANIME

lee anymizz

Experience is best teacher

ardiChris Notes

catatan perjalanan omKlik

.::.Pengalaman Sufistik.::.

Menyibak Misteri Ketuhanan

Ultravelizer

Just another WordPress.com site

A Look From The Other Side

" Lihat....Dengar....Rasakan lalu Tuliskan...."

Creative for Better Life

teknologi informasi, pendidikan, berita hangat

Alkabri's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Abasosay's Weblog

Mencoba melihat dari sisi yang lain

A cook guide to catastrophe

When chefs get bored....

bawelicious

me love talking

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 332 pengikut lainnya.

%d blogger menyukai ini: