Udang Kemul Tepung Panir

Bahan :
250 g udang
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
merica
1/2 gelas tepung terigu
1/2 gelas tepung panir
1 butir putih telur
tusuk gigi
minyak goreng

Cara membuat :
1. Kupas udang tapi biarkan ekornya. Lalu, aduk dengan 1/2 sdm air jeruk nipis. Sisihkan selama 5 menit.
2. Tiriskan udang. Aduk dengan merica, kecap asin, dan kecap inggris. Diamkan selama 10 menit. Tiriskan.
3. Tusuk udang dengan tusuk gigi supaya lurus. Biarkan pangkal tusuk gigi kelihatan sepanjang 1 cm untuk pegangan saat akan dimakan.
4. Gulingkan udang di tepung terigu, lalu celup ke putih telur dan kemudian ke tepung panir. Simpan di lemari pendingin.
5. Saat akan dimakan, goreng dengan minyak panas sampai udang matang. Tiriskan dan letakkan di kertas penyerap.