:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Pastel Tutup


Bahan :
Mashed Potato :
8 red potatoes
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdm margarin
1 butir telur, kocok

Isi :
30 gr soun, rendam air panas, potong-potong 4 cm
1 cup jamur shitake kering, rendam dalam 300 ml air panas
1 cup potongan wortel
1 ikat bunga bawang, potong 5 cm
2 sdm irisan daun bawang
1 cup potongan dadu ayam rebus
2 sdm margarin/unsalted butter, untuk menumis
1 butir bawang bombay, cincang
250 ml kaldu (saya pake air sisa rendaman jamur)
250 ml susu cair (saya pake partly skimmed milk)
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir

Olesan pastel tutup :
1 kuning telur, kocok sampai rata
1 sdm margarin/unsalted butter

Cara olah :
Mashed Potato
Kukus kentang hingga masak, kupas. Haluskan kentang dengan masher tambahkan garam, merica dan pala, masukkan margarin dan telur, aduk, bagi dua, sisihkan.

Lapisan Dasar
• Olesi pinggan tahan panas ukuran 20X20X5 cm dengan margarin.
• Letakkan satu bagian taruh mashed potato di dasar pinggan, ratakan.

Isi
• Panaskan margarin, tumis bawang bombay+pala bubuk, hingga harum. Tambahkan ayam, air kaldu, wortel, bunga bawang, dan jamur. Aduk rata. Tuang susu, bubuhkan garam, merica dan gula. Aduk hingga setengah masak, angkat,
• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah beralaskan mashed potato.

Penutup/Lapisan Atas
• Olesi plastik dengan margarin, taruh mashed potato yang tersisa di atasnya. Gilas selebar ukuran loyang, lalu balikkan bersama kertasnya di atas adonan isi dalam loyang, buang kertasnya. Rapikan mashed potato.
• Olesi permukaan kentang dengan kuning telur, kalau mau, buat motif dengan garpu diatas permukaan kentang, panggang selama 30 menit dalam suhu 350F atau hingga kekuningan. Angkat, olesi margarin/butter begitu keluar dari oven.

About these ads

2 Komentar»

  jeffrey wrote @

jamur shitake harus dibeli melalui supermarket ya ?

  resep puding wrote @

wah panjang juga nih resepnya mudah2an hasilnya nanti enak :P


Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

byeabby

Just another WordPress.com site

Dimanamimpiku

jika untuk meraih mimpi sendiri tidak bisa, maka ajaklah orang lain

BUNKATOMATO

Home is where the heart is

Mizanul's Family

Assalamualaikum......Selamat Datang Di Keluarga Mizanul

anisa kusuma's bLog

somestory in a compLex worLd

bisnisonlineeva

Peluang Bisnis Tanpa Batas

AVANT-GARDE 91

from old manuscripts to modern design, exceeding ordinary people

panda's Blog

Just another WordPress.com site

Kafkanafisa's Blog

Just another WordPress.com weblog

Ipangenduth's Blog

Just another WordPress.com weblog

Riniivan's Blog

Something about my life

surya

Just another WordPress.com weblog

AKATSUKI SHOP

JUAL JAKET ANIME

lee anymizz

Experience is best teacher

ardiChris Notes

catatan perjalanan omKlik

.::.Pengalaman Sufistik.::.

Menyibak Misteri Ketuhanan

Ultravelizer

Just another WordPress.com site

A Look From The Other Side

" Lihat....Dengar....Rasakan lalu Tuliskan...."

Creative for Better Life

teknologi informasi, pendidikan, berita hangat

Alkabri's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Abasosay's Weblog

Mencoba melihat dari sisi yang lain

A cook guide to catastrophe

When chefs get bored....

bawelicious

me love talking

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 333 pengikut lainnya.

%d blogger menyukai ini: