Tahu Telor

Bahan :
2 butir telor ayam
1 kotak kecil tahu putih, potong persegi kecil
2 cabe rawit
1 siung bawang putih
1 genggam kacang tanah goreng
garam secukupnya
kecap manis secukupnya (kurang lebih 1 cup)
daun seledri cincang untuk taburan
bawang goreng untuk taburan
tauge, rebus sebentar.
minyak untuk menggoreng

Cara olah :
Campur potongan tahu dalam kocokan telur yang sudah dibumbui dengan ulekan bawang putih dan garam, aduk rata. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, letakkan dalam piring.
Rebus taoge sebentar, jangan terlalu matang. Tiriskan.
Taruh tauge rebus di atas tahu telor, taburi bawang merah goreng, daun seledri cincang, dan siram dengan kecap yang sudah dicampur dengan ulekan kacang tanah goreng, cabe, dan garam. Sajikan selagi panas.