Kodok Batu Cah Sayur Asin

Bahan:

10 ekor kodok batu, cuci bersih

3 sdm minyak

5 siung bawang putih, cincang kasar

1 batang seledri, iris tipis

2 buah cabai merah, iris diagonal

1 potong jahe, cincang halus

1 ikat sayur asin, potong

½ sdt garam

2 sdm kecap ikan

1 sdt gula

1 sdm Ang Ciao (ketan merah)

½ sdt merica

1 sdt sagu dilarutkan dalam 200 cc air

Cara Membuat:

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan.  Kemudian masukkan cabai merah, jahe dan daun seledri.  Tumis lagi sebentar.

Masukkan kodok dan goreng hingga setengah matang.

Lalu masukkan potongan sayur asin.   Aduk merata.

Terakhir masukkan semua sisa bumbu dan aduk hingga matang dan air menjadi mengental.

Angkat dan siap dihidangkan.

Untuk 3-4 orang.