:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Soto Betawi


Bahan :

  • BAHAN A :
  • 2 1/2 lt santan encer (1 butir)
  • 1/2 lt santan kental (kelapa setengah tua)
  • 5cm kayu manis
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2sdm minyak samin
  • BAHAN B :
  • 1/2 kg daging sengkel
  • 1/2 kg babat, urat, kikil (rebus empuk buang airnya)
  • BAHAN C :
  • 1 1/2 sdm ketumbar
  • 1 1/2 jinten
  • 2 1/2 merica
  • 8 butir kemiri
  • BAHAN D :
  • 1 butir biji pala
  • 30 siung bawang merah
  • 18 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • BAHAN E :
  • 3 bh kentang rebus, kupas kulitnya dan goreng
  • 3 buah tomat
  • daun bawang
  • jeruk limo
  • bawang goreng
  • emping
  • kecap bango manis sedang


Cara membuat :

1. Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih
2. Masukkan daging masak samapi daging empuk (sekitar 2,5 jam, lalu tambahkan air 1 liter, jika pakai presto sekitar 12 menit tak perlu tambah air ).
3 Sangrai bahan C, haluskan bersama dengan bahan D.
4. Tumis no. 3, gunakan minyak samin, masukan daun salam.
5. Masukkan no. 4 ke no. 2, tambahkan santan kental dan bahan A lainnya. Setelah menididh, diamkan dengan api kecil selama 10 menit. Matikan apinya dan siap disajikan.
6 Sertakan bahan E untuk penyajiannnya.

Recipe by : Kecap Bango.

About these ads

4 Komentar»

  Dodol wrote @

laper……..
duit gajian menipis
nasi telor lagi deh

  Ari Kurniawati wrote @

Tolong berikan resep soto betawi yang dari jeroan ( kikil, parau,babat dll )

  wisma wrote @

bisa g klo santannya diganti dengan menggunakan susu ???

  Lukisan Abstrak wrote @

Makasih Tips ny, pengen coba’,,kmrin coba masak Sop, tpi kurang enk,,kali nih mau coba toto betawi aj deh.. salam sukses dri si : Penjual Lukisan Murah


Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

byeabby

Just another WordPress.com site

Dimanamimpiku

jika untuk meraih mimpi sendiri tidak bisa, maka ajaklah orang lain

BUNKATOMATO

Home is where the heart is

Mizanul's Family

Assalamualaikum......Selamat Datang Di Keluarga Mizanul

anisa kusuma's bLog

somestory in a compLex worLd

bisnisonlineeva

Peluang Bisnis Tanpa Batas

AVANT-GARDE 91

from old manuscripts to modern design, exceeding ordinary people

panda's Blog

Just another WordPress.com site

Kafkanafisa's Blog

Just another WordPress.com weblog

Ipangenduth's Blog

Just another WordPress.com weblog

Riniivan's Blog

Something about my life

surya

Just another WordPress.com weblog

AKATSUKI SHOP

JUAL JAKET ANIME

lee anymizz

Experience is best teacher

ardiChris Notes

catatan perjalanan omKlik

.::.Pengalaman Sufistik.::.

Menyibak Misteri Ketuhanan

Ultravelizer

Just another WordPress.com site

A Look From The Other Side

" Lihat....Dengar....Rasakan lalu Tuliskan...."

Creative for Better Life

teknologi informasi, pendidikan, berita hangat

Alkabri's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Abasosay's Weblog

Mencoba melihat dari sisi yang lain

A cook guide to catastrophe

When chefs get bored....

bawelicious

me love talking

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

Bergabunglah dengan 333 pengikut lainnya.

%d blogger menyukai ini: