porsi: 5 orang

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan, belah jadi 2, gurat kotak-kotak dagingnya
• 1 buah wortel, potong bentuk korek api, rebus sebentar
• 2 sendok makan minyak

Saus:

• 4 batang daun bawang, iris tipis serong
• 4 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
• 3 sendok makan cabai bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat

Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.

Panaskan air secukupnya, masak hingga mendidih, lalu masukkan cumi, rebus hingga cumi menggulung, angkat, tiriskan.

Masukkan cumi ke dalam saus tadi, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit agar meresap.

Panaskan minyak, lalu masukkan campuran cumi tadi, aduk rata, masak hingga matang, lalu masukkan wortel, aduk rata, angkat.