:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Goreang Jariang (Jengkol) Minang

29 Maret, 2007 pada 3:41 am · Disimpan dalam Khas Daerah, Non Kolesterol

Description:

Goreng Jariang (Jengkol)
Keperluan:
• 20 jengkol yang tua
• 15 cabai merah
• 8 bawang merah
• Sedikit terasi
• Garam dan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Jengkol direbus dengan banyak air sampai kulit mengelupas. Tiriskan, lalu rebus lagi dengan dibubuhi sedikit garam. Angkat, tiriskan. Jengkol dikeprek sampai agak pecah-pecah, lalu goreng dengan minyak yang sedang panasnya. Cabai, bawang, terasi, dan garam digerus kasar. Tumis dengan minyak bekas menggoreng jengkol sampai matang, lalu masukkan jengkol goreng. Ratakan, lalu angkat.

4 Komentar »

  Teguh wrote @ 15 Juni, 2008 at 5:58 am

Wah pas banget neh lagi nyari resep masakan.Lengkap and komplit semua menu ada.Jadi pengen makan terus neh.Met kenal dari http://www.zoners.info

Balas
  mutiara wrote @ 19 Nopember, 2008 at 2:03 pm

apa ndak perlu pakai air kapur? katanya jengkol ada racun nya kalo mengolahnya salah

Balas
  jeffrey wrote @ 31 Maret, 2009 at 7:06 am

mutiara berkata
apa ndak perlu pakai air kapur? katanya jengkol ada racun nya kalo mengolahnya salah

racun apa ?

Balas
  vira wrote @ 2 Juni, 2009 at 9:30 am

asam jengkolat..
kalo makan kebanyakan bisa menyebabkan nyeri pinggang krn tbtk batu di ginjal. anti nya bisa minum air soda buat penatalaksanaan awal.
sbaiknya, sebelum diolah rebus lah berkali2 hingga brsih.
misua juga doyan jengkol soalnya :)

Balas

Komentar Anda

HTML-Tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>