Kerupuk gendar | :: Resep Masakan Khas ::

:: Resep Masakan Khas ::

Resep Masakan Khas Dengan Berbagai Kategori Bahan Pangan.

Kerupuk gendar

23 Maret, 2007 pada 12:41 am · Disimpan dalam Khas Daerah, Nasi

Description:
Kerupuk gendar atau disebut juga kerupuk beras, pada tau kan?!! kemaren2 masak nasi agak kelembekkan trus sisanya iseng2 aja dibikin kerupuk gendar. enak banget buat pelengkap makan kriukkk…kriukkkk

Ingredients:
Nasi putih
bawang putih, haluskan
merica, secukupnya
garam, secukupnya
minyak goreng

Directions:
Campurkan nasi, bawang putih, merica dan garam sampai merata
kemudian bentuk adonan sesuai selera, tipis-tipis lebih baik.
jemur kerupuk hingga kering atau bisa juga di oven sampai kering.
goreng kerupuk hinggga matang.

About these ads

27 Komentar»

zakaria wrote @ 21 Juli, 2007 at 9:38 am

wah kayaknya enak juga tuh krepuk,maklum klau
bujangan banyak nasi sisa daripada basi kayaknya bagus juga untuk krupuk,tp gimana resepnya kayaknya gak lengkap dengan takarannya.
kalau boleh kirim dong saya resepnya komplit dengan takarannya biar rasanya pas ( alasan kalau gak bisa masak ).

trims

EVA wrote @ 19 September, 2007 at 6:12 pm

Aku suka banget yang namanya kerupuk suami aku walaupun bule demen juga ma krupuk
aku mau coba krupuk nasi,tapi ragu soalnya disini dibilang bentuk sesuai selera? Nasikan berderai alias ngak nyatu kayak ketan,so gimama mo ngebentuknya?
atau nasinya emang harus lembek ya?
Thanks ya
tolong cepat ya soalnya musim panas tinggal 3hari lagi ntar kerupukku susah kering nya
sekali lagi makacih ya

sujono wrote @ 3 Agustus, 2012 at 10:41 pm

cak jangan pakai bleng,racuuuun

cuek wrote @ 20 September, 2007 at 4:39 am

KRUPUK GENDAR
Bahan:
50 gr Bleng kering (dapat dibeli di pasar)
air secukupnya
400 gr beras yang pulen
2 siung bawang putih di haluskan
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya
minyak goreng
Cara:
1. Larutkan bleng dalam 50 cc air, diamkan selama 5 menit sampai hancur. Aduk aduk
2. Masak beras dalam 1 Lt air sampai jadi aronan, kemudian masukkan larutan bleng, bawang putih, garam dan bumbu penyedap. Aduk sampai air meresap semuanya, kemudian angkat dari atas api.
3. Kukus adonan dalam dandang sampai matang. Setelah itu masukkan nasi yang sudah matang ini ke dalam loyang selagi masih panas.
4. Tumbuk nasi cepat cepat sampai halus, kemudian padatkan denganmenekan nekannya. Supaya mudah dipotong, masukkan loyang dalam lemari es supaya adonan cepat mengeras
5. selanjutnya keluarkan adonan dari dalam loyang, potong potong tipis menurut selera. Kemudian jemur di panas matahari sampai kering betul.
6. Goreng kerupuk yang sudah kering ini dalam minyak panas yang banyak jumlahnya, sampai kerupuk mengembang. Hidangkan.
Untuk 500 gr.

EVA wrote @ 23 September, 2007 at 11:49 am

maaf bleng apa ya? aku baru denger
thanks

carla robinson wrote @ 20 April, 2008 at 4:17 pm

Wah boleh tuh di copy yahhhhh bikin kerupuk gendarnya, masalahnya gimana mo dijemur disini jarang matahari hihhii, lam kenal juga yahhhhhhh

ummu huraeera wrote @ 10 Mei, 2008 at 7:11 am

nuwun sewu..nderek ngopi resep krupuk gendar, pareengg, matur nuwun.

sg wrote @ 17 Juni, 2008 at 4:50 pm

eh iya boleh tanya ‘bleng’ ini apa? thx.

Siswowijoto wrote @ 10 Agustus, 2008 at 3:15 am

apa betul bahwa Bleng tidak aman untuk dikonsumsi ?

d3d3n wrote @ 15 Oktober, 2008 at 12:37 pm

bleng itu kalo ga salah adalah sejenis boraks yah? jadi ga aman dong dikonsumsi?…

didit wrote @ 17 Oktober, 2008 at 10:54 am

Bleng itu sejenis garam garaman kalau dikonsumsi sedikit kayak untuk bikin gendar ya gpp tapi kalau sekilo dimakan sendirian ya sakit kaleee

jack cjdw wrote @ 22 Mei, 2009 at 1:17 am

Makasih infonya……akan kami coba….

Hasan gresik wrote @ 24 Mei, 2009 at 4:11 am

Kami pengerajin krupuk pangsit/udang/ikan/keju/bawang/dan aneka rasa dan ( krupuk KETUMBAR JINTEN ) andalan produk krupuk dari Sentra home industri Desa Klangonan Kec. Kebomas Kab. Gresik

john wrote @ 14 Agustus, 2009 at 5:48 am

lho apa bleng itu tidak baik buat kesehatan? bahan yang lain ada?

john wrote @ 14 Agustus, 2009 at 5:50 am

bahan pengganti bleng??

fechri wrote @ 23 Agustus, 2009 at 4:59 pm

Jangan pake Bleng.
Bleng itu garam boraks.
Tukang bakso banyak yang pake ini biar baksonya kenyal..

tapi zat itu berbahaya sekali.

penggantinya adalah STTP (sodium tripoli posphat). Bisa di beli di pasar. Harganya murah, cuman butuh sedikit, dan aman.

salam

Yulia wrote @ 31 Agustus, 2009 at 11:05 pm

Yadi wrote @ 30 September, 2009 at 1:03 am

STTP bisa dibeli dipasar mana ya?.. saya cari di pasar kordon nggak ada ya…

arie kartika wrote @ 11 Desember, 2009 at 4:25 am

Saya sepertinya tertarik untuk membuat usaha kerupuk gendar/kerupuk beras ini, dan tertunya dengan bahan2 yg tidak membahayakan kesehatan aman dikonsumsi..senang bila anda bisa membantu saya untuk lebih memahami pruduk ini.

ubay9 wrote @ 17 Februari, 2012 at 11:05 am

salam kenal,sudah mulai blm bu,utk usaha krupuk gendarnya?

christine wrote @ 16 Januari, 2010 at 12:08 am

untuk menggantikan bleng dengan STTP, ukurannya seberapa ya?

wiyono wrote @ 10 Juni, 2010 at 5:32 pm

Kayaknya manteb.. tapi takarannya gimana????

Suryana wrote @ 4 September, 2010 at 1:09 pm

saya cipy yaa siaknya sptnya enak mau coba. tks resepnya

Suryana wrote @ 4 September, 2010 at 1:10 pm

saya copy yaa mau buat sptnya enak

uka wrote @ 15 September, 2010 at 5:42 pm

pake STPP(Bahan bikin sabun cream, 1kg = Rp 25.000) ko kurang kenyal dibanding pake bleng ya?

yasmin wrote @ 31 Oktober, 2010 at 3:08 am

waaaah aku suka banget krupuk gendar.mau tanya pengganti STTP apa ya? aku di emirate nyari gk ada

maul wrote @ 18 Desember, 2011 at 8:44 am

siiip, aku coba ah, mumpung libur hehe..

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Enter your comment here...

Fill in your details below or click an icon to log in:

Surel (wajib) (Address never made public)

Nama (wajib)

Situs web

You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out / Ubah )

You are commenting using your Twitter account. ( Log Out / Ubah )

You are commenting using your Facebook account. ( Log Out / Ubah )

Connecting to %s

Just another WordPress.com site

jika untuk meraih mimpi sendiri tidak bisa, maka ajaklah orang lain

Home is where the heart is

Keinginan Untuk Terus Belajar Menggapai Ilmu

Pikiran Yang Labil Berakhir Ketidaksempurnaan Hasil Kerja

anisa kusuma's bLog

somestory in a compLex worLd

bisnisonlineeva

Peluang Bisnis Tanpa Batas

BTW, Speaking about justice...

what say you?

B U C H I Punya Blog

Budi Cahyadi

from Zero to Infinity, exceeding the predecessor

Just another WordPress.com site

Cerita dari "Harit"

Kafkanafisa's Blog

Just another WordPress.com weblog

Ipangenduth's Blog

Just another WordPress.com weblog

Riniivan's Blog

Something about my life

Just another WordPress.com weblog

Zulhid ZuperBUZZ Official Blogs

Resolusi 2010

JUAL JAKET ANIME

Experience is best teacher

Ardichris's Blog

Just another WordPress.com weblog

.::.Pengalaman Sufistik.::.

Menyibak Misteri Ketuhanan

Just another WordPress.com site

A Look From The Other Side

" Lihat....Dengar....Rasakan lalu Tuliskan...."

Nura_Cnm Weblog

Love ....

Creative for Better Life

teknologi informasi, pendidikan, berita hangat

Alkabri's Weblog

Just another WordPress.com weblog

Abasosay's Weblog

Mencoba melihat dari sisi yang lain

A cook guide to catastrophe

When chefs get bored....

me love talking

Ikuti

Follow “:: Resep Masakan Khas ::”

Powered by WordPress.com

%d bloggers like this: