Bahan:
250 g tahu sutera, potong-potong
3 sdm kecap Jepang
1 siung bawang putih, parut
2 sdm minyak sayur
100 ml air
20 g bawang Bombay, iris kasar
1 sdm mirin
1 sdt chilli oil/minyak cabai
1 buah tomat merah, cincang kasar
100 g daun selada, iris kasar
Cara membuat:
Aduk tahu dengan kecap dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, masak tahu hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
Tambahkan air dan mirin dalam wajan bekas memasak tahu, didihkan.
Masukkan mirin dan chilli oil, didihkan.
Taruh tofu di piring saji, tuangi kuahnya.
Taburi tomat cincang dan selada air.
Sajikan hangat.
Untuk 4 orang.
Entri ini dituliskan pada
26 Februari, 2007 pada 7:56 am dan disimpan dalam Tahu & Tempe.
